miércoles, 31 de enero de 2007

Un gran descubrimiento: el bikini del Tapas Ç 24

Aún pensando que en la gastronomía de Barcelona difícilmente nada iba a sorprenderme, caí hace unos días, casi de casualidad, en el Tapas Ç 24, genial reinvención de las tapas de siempre a cargo de Carles Abellán (escuela Ferrán Adrià, ex Talaia, ex Hacienda Benazuza y actualmente en el Comerç 24). Y entre estas tapas, o mejor dicho, suculentos bocados, nada más sorprendente que el bikini, sí, sí, lo que aquí en Catalunya llamamos bikini, que en España se conoce como sandwich mixto, los franceses lo gratinan con bechamel y le llaman Croque Monsieur y en la sosa cocina internacional de hotel de cadena se conoce como Toast Sandwich. Pues eso, un bikini, pero no un bikini cualquiera, no, un bikini perfectamente tostado, al punto de mantequilla, y relleno de mozzarella, virutas de jamón ibérico y ...ahí va la sorpresa, pero no la desvelaré. El resultado, una delicia, tanto que a un servidor le ha dado por repetir en sucesivas ocasiones, y más que espera hacerlo en breve. La dirección, buscadla, que así tiene mas mérito. Eso sí, hay que ir con paciencia, pues siempre hay gente y se guarda rigurosa tanda, eso es, democracia gastronómica.

Etiquetas:

3 comentarios:

A las 31/1/07 , Blogger M. Rosa ha dicho...

Això si que és una notícia! Hi aniré, de ben segur!!

 
A las 3/2/07 , Anonymous Anónimo ha dicho...

Deben estar deliciosos esos bikinis, he de probarlos. un beso Pepa.

 
A las 4/2/07 , Anonymous Anónimo ha dicho...

Blogs. Hi ha una febre literària que recorre Catalunya i que consisteix a escriure bitàcoles informàtiques inspirades en els llibres de bord de la navegació antiga o en els vells dietaris impresos. És realment una de les grans aportacions que ha fet la democràcia informàtica. Permet arribar a dèries, fixacions, opinions i essències de molta gent. També ens descobreix que encara hi ha persones capaces de plasmar per escrit les seves passions i, de passada, compartir-les.
Caldrà veure si els blogs esdevenen un mitjà per comunicar-se, que no de comunicació.
Els polítics proven tot el que creuen que els pot servir per propagar el seu producte. No és estrany, doncs, la febrada que hi ha entre aquest col·lectiu per escriure blogs. La majoria d´una qualitat literària pèssima -hi ha excepcions molt dignes- i alguns demostrant que són uns mantes, ja que els actualitzen un cop al mes. Personalment prefereixo llegir els blogs de persones conegudes o poc conegudes: solen ser més sinceres.Pepa

 

Publicar un comentario

Suscribirse a Enviar comentarios [Atom]

Enlaces a esta entrada:

Crear un enlace

<< Página principal